https://yandex.ru/maps/-/CKuG4S5j Купить Шэн пуэр "Сила солнца", 100 г в Ростове-на-Дону

Шэн пуэр "Сила солнца", 100 г

Цена
за 10 грамм 220 руб.
Описание
Чай, который сложно отнести к конкретному виду из-за особенностей его изготовления.

Если окунуться в историю чая пуэр, то 300-500 лет назад при производстве чайного сырца не применяли сильную термическую обработку в том виде, в котором ее активно применяют с начала двадцатого века. Чай обжаривали в котле, но температура по поверхности металла была не более 60 градусов: чай легко перемешивали в течение необходимого времени. В наши дни для обжарки используют высокие температуры, и весь процесс занимает от десяти до тридцати минут. Также существовал вариант, когда чай вообще не обжаривали.

Данный чай сделан без какой-либо термической обработки, а основными факторами, регулирующим ферментацию и сушку чая, являлись природные элементы - тень и солнце. Отсюда и название «сила солнца».

Главной особенностью этого чая является то, что он сделан полностью вручную, выращен и собран на горе Айлао на высоте 2 200 метров. При его создании были идеально выдержаны все необходимые интервалы. С момента, как лист сорвали, он начинает подвяливаться, и из него уходит первая влага, густеют соки. Затем чайный лист скручивают и размещают на поднос, чередуя его перемещения из закрытого павильона на солнце и обратно. Тонкое наблюдение и контроль за ферментацией чайного листа дают возможность ощутить вкус чайного напитка во всей его полноте.

Чай «Сила солнца» имеет узнаваемый природный аромат леса и молодых весенних побегов. Настой янтарного цвета с травянисто-зеленым отливом. В аромате букет нектар луговых цветов. Во вкусе готового чая одуванчики и легкая терпкость будто от зеленых еловых шишек. Компотная сладость и абрикосовые косточки напоминают о солнечных днях и забытом детстве.

Несмотря на то, что визуально сухой лист похож на шэн, вкус чая «Сила солнца» совершенно не похож на его «собрата». Нет характерной кислинки и вязкости, напротив, настой маслянистый с нежной травянистой терпкостью во вкусе, которая равномерно обволакивает ротовую полость.

Очевидное чайное состояние настигает довольно быстро. Хочется улыбаться, и становится очень приятно находиться здесь и сейчас. Наступает слегка пьянящее чувство эйфории, в котором хочется оставаться и продлевать его.
Оставьте свой отзыв или вопрос