Улун Дун Фан Май Жень, Восточная Красавица, Тайвань

Цена
за 10 гр 480 руб.
Описание
Сильноферментированный сильнопрожаренный улун естественной скрутки из сырья куста Цин Шин Улун. Выращен и изготовлен в чайном хозяйстве Син Чжу.



Эта градация Дун Фан Мэй Жень является редким и эксклюзивным чаем, который производится в небольших количествах и весьма тесными вратами попадает на экспорт. Чай тонкий, со сдержанным серьёзным характером и своими особенностями, которые заметны сразу, уже при знакомстве с сухим чайным листом.



Внешний вид безупречен. Много почек, покрытых белым ворсом, с двумя боковыми нежными листочками. А вот аромат сразу озадачивает и настраивает на нестандартное чаепитие, он тонкий и неуловимый. Спокойные ноты цветов и ладана соединены между собой пеленой кленового сиропа и печенья с ванилином, что уже интересно, но дальше интересней.



При контакте с кипятком чай начинает источать жгучий пряный аромат, сразу выходящий на первый план, но как только этот выпад сделан - начинается погружение в глубину аромата, к его древесно-нектарным нотам, с солёными морскими водорослями и мокрыми пребрежными камнями. Сложный сладко-солено-пряный профиль вырисовывается, достаточно брутальный, потому что сладость еле уловима. Нет привычного яркого мёда, марципана и роз...



Вкус сильно удивляет опять же своей брутальностью и сдержанностью. На первом плане шершавая и немного вяжущая древесина и ламинария, достаточно резкий переход в более неуловимые цветы и яркое освежающее послевкусие. И ещё один сюрприз: аромат и вкус в процессе чаепития как бы меняются своей яркостью, то вкус превосходит аромат, то аромат вкус. Вот она, знакомая интрига и игра Восточной Красавицы, хоть и не совсем в привычном формате!



Конечно внимания этот улун требует
абсолютного. И чтобы им насладиться, рекомендуем заваривать его способом
пролива, и лучше с наличием высоких чашек для вдыхания аромата, так как
остаточный аромат тоже весьма переменчив. Во избежание излишней
терпкости лучше брать меньшее количество заварки либо проливать
короткими проливами. Взамен Дун Фан Мэй Жень подарит Вам незабываемые
впечатления и спокойное, беспечное и расслабленное состояние, полностью
развеяв суету повседневности.
Оставьте свой отзыв или вопрос